El mercado de haciendas gordas de exportación se mantiene encendido y continúa con una tendencia alcista para el precio de las diferentes categorías, en un escenario de menor oferta de ganado y una demanda que varía dependiendo de los intereses de las plantas frigoríficas.

“No hay ganado, las plantas están con entradas cortas y toda la oferta que aparece se va a faena”, comentó a Valor Agro un operador.

Además, y de acuerdo a datos oficiales, un total de tres frigoríficos iniciaron la semana sin faenas.

Un confinador, en el marco del Congreso del CEA, aseguró que los actuales valores están siendo muy atractivos y consideró que las perspectivas son de que se mantengan en estas referencias, y más aún si las lluvias siguen en el país.

Según el relevamiento de Valor Agro, el precio promedio para los machos y las vaquillas se ubica en US$ 3,50 por kilo carcasa, sin embargo hay negocios a referencias superiores más el plus por confinamiento y acuerdos con plantas.

En el caso de las vacas, la cotización oscila entre US$ 3,25 y US$ 3,35 por kilo a la carne, con una referencia media de US$ 3,30.

Desde el sector industrial se dijo a Valor Agro que las entradas a las unidades están siendo cortas, con ingresos para menos de siete días en un mercado menos oferta y con mayor presencia de animales de los corrales de engorde.