El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) informó que culminó la auditoría de las autoridades de Corea del Sur en el país. Durante la inspección, que comenzó el 11 de febrero, se realizó una evaluación integral de los controles oficiales implementados por la institución.
El proceso incluyó visitas al laboratorio central, laboratorios privados, establecimientos ganaderos, frigoríficos y oficinas regionales. Esta auditoría constituye un paso importante en el marco de la apertura de este mercado a los productos cárnicos de nuestro país.
El equipo del Ministerio de Inocuidad Alimentaria y Farmacéutica (MFDS) de Corea del Sur estuvo compuesto por Jinmock Jeong, Yoeongsun Jung, Jimin Park y Yunseo Jung.
En su momento, el presidente del Senacsa, José Carlos Martín, mencionó que esta es la primera auditoría realizada por un Ministerio de Alimentos y no por un Ministerio de Sanidad Animal (al menos desde su presidencia), por lo que “está muy enfocada en el producto final”.
Asimismo, Corea del Sur es uno de los cinco mayores importadores de carne bovina en el mundo. El proceso de habilitación podría tardar aproximadamente un año y medio, dependiendo de la rapidez de los trabajos. En 2023, ese país importó aproximadamente 390.000 toneladas de carne bovina por un valor cercano a los US$ 2.400 millones.
