Las cuadrillas kosher preparan su regreso a Paraguay para reactivar las faenas de carne bovina con destino a Israel. De acuerdo con información a la que accedió Valor Agro, la expectativa es que los equipos puedan arribar al país entre el 11 y el 18 de octubre, generando nuevamente una mayor demanda industrial por ganado de exportación.

Fuentes del mercado consultadas por Valor Agro señalaron que existe interés para que todas las plantas frigoríficas con capacidad y habilitación para producir carne con destino a Israel puedan concretar negocios durante la próxima ventana de producción.

Hasta el momento no existen acuerdos definidos respecto a los precios que pagará Israel por la carne paraguaya. Sin embargo, la información recogida por Valor Agro indica que existe una clara intención de la industria frigorífica de buscar valores superiores a los últimos negocios realizados, que ya se habían ubicado en niveles considerados atractivos.

Israel se consolidó durante los últimos meses como uno de los destinos de mayor valor para la carne bovina paraguaya. Además del volumen adquirido, el mercado se destaca por los elevados valores medios de exportación, permitiendo a los frigoríficos estructurar negocios de alto interés comercial.

Datos divulgados por Faxcarne también vienen mostrando el peso que adquirió este destino dentro del comercio regional de carne vacuna y los elevados valores que consigue el producto enviado al mercado israelí. Este escenario explica, en buena medida, la expectativa que genera cada nueva ventana de faena kosher en Paraguay.

El eventual cierre de nuevos negocios podría comenzar a tener impacto sobre el mercado interno incluso antes de la llegada de las cuadrillas. Según las fuentes consultadas, desde la próxima semana y principalmente durante la primera semana de octubre podría observarse una mayor presencia de las industrias en la compra de ganado gordo, a medida que las plantas comiencen a conformar sus programas de faena.

Una mayor competencia entre frigoríficos por animales terminados podría convertirse en un factor adicional de firmeza para los precios del ganado de exportación. De todos modos, el comportamiento final dependerá del número de plantas que concreten negocios, los volúmenes comprometidos y, principalmente, los valores que finalmente se acuerden con los compradores israelíes.

La expectativa del sector está puesta ahora en las próximas dos semanas. Si las negociaciones avanzan y se confirma una participación importante de las plantas paraguayas, el regreso de las cuadrillas kosher podría transformarse en uno de los principales factores de presión compradora sobre la hacienda gorda durante octubre.

Por el momento, no existen precios cerrados y las conversaciones continúan. Sin embargo, las señales recogidas por Valor Agro muestran interés tanto comercial como industrial para aprovechar una nueva ventana con uno de los mercados de mayor valor para la carne paraguaya.