El ingreso ilegal de productos cárnicos va tomando mayor fuerza en el país afectando al negocio formal de los distintos sectores y representando un peligro para los consumidores al adquirir un producto de dudosa procedencia.

La insistencia en la lucha contra esta problemática viene desde hace tiempo, sin embargo, el ingreso informal se sigue acrecentando. Ante eso, el presidente de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), Pedro Galli, manifestó a Valor Agro que el contrabando “es un verdadero desastre, incontenible y en las últimas semanas se vio un incremento importantísimo”.

Según el titular de la ARP, con los precios diferenciales a que son comercializados, que son bastantes “importantes”, pone al sector en una situación incomoda, y genera un perjuicio tremendo para quienes trabajan en el rubro y también al consumidor.

“No sabemos qué producto de dudosa procedencia se le está ofreciendo al consumidor que no tiene ningún tipo de control sanitario. Nos pone  en una situación incómoda porque estamos ofreciendo al mundo entero carne de alta calidad con todos los controles de inocuidad, sin embargo, la población está consumiendo productos de procedencia dudosa”, lamentó.

En ese sentido, indicó que la diferencia cambiaria del país vecino facilita estas actividades ilícitas pero considera que el gobierno y las instituciones encargadas de la seguridad podrían poner “más énfasis en hacer un control efectivo de este flagelo que está creciendo cada vez más».

Carne de laboratorio. Otro tema que se encuentra en debate dentro del sector cárnico mundial es la producción de carne sintética o de laboratorio.

Al respecto, Gallí manifestó que todo el mundo tiene derecho a proponer alternativas alimenticias, debido a que el consumidor tiene la decisión de cuál es el alimento que finalmente consumirá.

“Obviamente, no se puede comparar un producto proveniente de cultivos de laboratorio con una carne de origen natural, pero eso será la elección del consumidor y son opciones que se van presentando. Vemos como una cuestión natural que siempre se busquen alternativas de negocios, la necesidad de carne o de proteínas roja en el mundo es inmensa”, subrayó.