La Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec) dio a conocer el informe mensual del indicador del Novillo Tipo 2.0 correspondiente a mayo, donde se muestra un nuevo incremento mensual del índice.
El valor generado por la venta de todos los productos de un Novillo Tipo 2.0 (un macho de 480 kilos de peso vivo y un rendimiento del 54%) luego del proceso industrial fue de 1.322 dólares por cabeza, lo que representó una suba mensual del 4% versus abril.
Dentro del indicador el comportamiento fue dispar entre sus componentes, sin bien todas las variables registraron incrementos.
El precio de compra del macho fue de US$ 986 por cabeza, un aumento del 2%, en tanto que el Margen Bruto Industrial (que incluye costos y beneficios) se ubicó en US$ 336, una suba del 12%.
El Margen Bruto Industrial en mayo fue del 25,4%, el segundo más bajo del año después de abril con 23,5%. En promedio se posiciona en 28%, un aumento interanual del 6%, según el estudio.
En este trabajo se contempla la carne, los subproductos y menudencias comercializadas en el mercado local e internacional. En cuanto al margen bruto industrial, no se consideran los gastos de las plantas (salarios, energía y otras operaciones).
