El negocio ganadero viene enfrentando varios altibajos desde hace un tiempo, con una sequía que golpeó al sector y con volatilidad de precios que restó competitividad al rubro. Sin embargo, el campo supo ser resiliente y hoy se encamina a fortalecer proyectos que elevarán a la ganadería nacional.

En un análisis de la actualidad ganadera, el director de Everdem, Rodrigo Artagaveytia, dijo a Valor Agro que “los negocios ganaderos son como la vida, con altibajos permanentes. En los momentos en que está en el punto más bajo, es cuando se debe mirar más lejos y hacia adelante”.

En esa línea, indicó que el negocio ganadero en Paraguay tiene un futuro enorme debido a su competitividad en costos y productividad, respaldado por una tierra que ofrece mucho para hacer y una estructura que posiciona muy bien al país de cara a futuro. “Hay deberes importantísimos por delante, pero las oportunidades son muy grandes”, sumó.

También, Artagaveytia dijo que actualmente el negocio ganadero en Paraguay no está en etapa de auge, sino que se encuentra golpeado por un tema de precios. No obstante, tiene mucho futuro y con un potencial enorme. “Lo veo resentido en la actualidad, con una ganadería golpeada por estos insucesos económicos de valores, porque mucha gente apuesta y después si el precio no se ve reflejado cae la inversión”, indicó.

Destacó que hay gente que toma crédito e invierte, y si el mercado no acompaña eso trae desazón. “Eso es lo que estamos viviendo en este momento”, pero “cuando pongo las luces largas y miro lo que tiene el país por delante y lo qué se puede hacer, veo una ganadería que hoy tiene entre 12 a 13 millones de cabezas y que puede tener el doble, puede tener 26 millones de cabezas porque está todo por hacer”, dijo el Director de Everdem.

Y añadió: “Hay campos para mejorar su productividad, manejo, campos para incorporar la agricultura, y más. Hay muchísimas cosas por hacer en un país que tiene costos relativamente bajos y tiene altísimo potencial en comparación a otros países”.

Por tanto, Rodrigo Artagaveytia resaltó que el país debe “competir con mercados” ya que “podemos ser mucho mejores”. Sin embargo, dijo que “después hay que seguir trabajando en calidad de carne, trazabilidad, en el instituto de la carne, y mejores mercados”.

“Tenemos deberes enormes y eso es lo lindo, porque si el país tuviera todo hecho veía un futuro trunco. Pero no es así, hay un gran futuro porque está todo por hacer”.

Ferias. En cuanto a la las realizaciones de ferias este 2023, indicó que ha sido “un año errático y atípico”, en el que los mercados han cambiado y han tenido variaciones importantísimas y eso provoca que el productor se desestabiliza los sistemas y cambian las reglas de juego. “Debemos saber que como productores que la función principal es producir y  comercializar lo mejor que podemos”, contó.

Para el director en «ese proceso de comercializar lo mejor» uno se encuentran con  precios que cambian bruscamente y tras eso, el productor  no quiere comprar o prefiere esperar  hasta que las cosas se clarifiquen. Aseguró que ha sido un año errático desde el punto de vista precio que ha generado enormes distorsiones.

Tecnología. Consultado si la tecnología vino para simplificar todo el negocio, así como para estar más cerca del productor, indicó que es increíble, en el que lanzaron en el 2001 venta por pantalla solo sin televisión y sin internet.

Sostuvo que desde el punto de vista del sistema de venta por pantalla se observa que cada día crece más, está sólido y existe más productores que participan en la venta, en la compra y en la preoferta. Además cada vez más las personas participan por el internet y ya no acude a los eventos, desde ese punto de vista es “misión cumplida”.

“Parecía que eso ya era una revolución, pero después vino la televisión llegamos con los animales de la pantalla a la televisión, hasta que llegó el internet que permitió llegar a cualquier lado con una buena imagen y definición. La tecnología es determinante para hacer un buen trabajo de certificación porque debe ser una buena filmación, un buen informe tiene, que llegar lo más rápido posible a la oficina vía Internet y en la oficina tiene que procesarse y difundir vía WhatsApp. Hoy sin tecnología sería imposible hacer esto y ojalá siga avanzando para que cada día sea más y mejor este sistema que tiene muchas cosas buenas”, precisó.

Señaló que apuestan siempre al sistema de venta por pantalla, que difunden y que están convencidos de las ventajas que tiene tanto para el comprador como para el vendedor. “Es un sistema que resulta para el ganadero en donde uno aprecia, valora, difunde calidad, sencillez y simplificación necesaria para realizar buenos negocios”, acotó.