El valor medio del novillo en el Mercosur se recuperó dos centavos en la semana, con lo que dejó atrás cinco semanas consecutivas en baja. El Índice del Novillo Mercosur subió a US$ 3,98 el kilo carcasa.

El principal argumento alcista fue el tipo de cambio en Brasil, con una recuperación de 1,5% del real en la semana. Con ello, el valor medio del boi gordo en los principales estados exportadores aumentó 4 centavos a US$ 3,66 el kilo carcasa.

No sucedió lo mismo en Argentina ni en Uruguay. En Argentina el novillo de exportación se mantuvo estable en pesos, por lo que con la paulatina devaluación del tipo de cambio oficial (de 1,2% por semana) en dólares perdió 5 centavos a US$ 4,39 el kilo carcasa, incluyendo el 9% de impuesto a la exportación de carne vacuna.

En Uruguay, la demanda sigue siendo muy reducida y los precios ajustaron unos 5 centavos a la baja a unos US$ 5,05 el kilo carcasa, aunque se mantiene una amplia dispersión en los precios del mercado.

Finalmente, en Paraguay, que la semana pasada marcó una suba de precios, se registró en la semana una baja en las cotizaciones, con las referencias actuales en US$ 3,50 a la carne.