El precio del novillo en el Mercosur aumentó 22 centavos de dólar en la última semana y alcanzó los US$ 4,95 por kilo carcasa, impulsado principalmente por la valorización del ganado brasileño en dólares.

El relevamiento de Faxcarne correspondiente al 6 de octubre mostró subas en los cuatro países del bloque, con mercados que también encuentran sostén en la escasez de oferta y la demanda industrial.

Brasil fue el principal motor del aumento regional. La apreciación semanal del real de 4,5%, sumada a una suba de 2,1% en el precio del ganado gordo en moneda local, llevó el promedio de los principales estados exportadores a US$ 4,63 por kilo carcasa.

Esto representa un incremento de 30 centavos frente a la semana anterior y de 6,5% en la comparación mensual.

Dentro del mercado brasileño, San Pablo presentó la cotización más elevada entre las plazas relevadas, con US$ 4,84 por kilo carcasa, una suba de 37 centavos. En Mato Grosso do Sul, la referencia de Campo Grande alcanzó US$ 4,77 por kilo carcasa, 33 centavos más; en Rio Grande do Sul, Porto Alegre se ubicó en US$ 4,71; y en Goiânia, en Goiás, registró una cotización de US$ 4,58 por kilo carcasa, 30 centavos por encima del relevamiento anterior.

Uruguay continúa en el extremo superior del bloque, con un novillo de exportación a US$ 5,90 por kilo carcasa y operaciones que alcanzan los US$ 6,00. El regreso a la actividad de algunas plantas frigoríficas, junto con una oferta que sigue siendo escasa, volvió a afirmar las cotizaciones, que aumentaron diez centavos en la semana.

En Argentina, el novillo de exportación permaneció estable en moneda local, pero subió cuatro centavos en dólares, hasta US$ 5,60 por kilo carcasa, incluyendo el impuesto de 5% a la exportación de carne de novillo. El comportamiento fue diferente para el ganado de consumo de 430 a 460 kilos, cuya referencia cayó de US$ 4,96 a US$ 4,75, acumulando una baja mensual de 7,2%.

En Paraguay, los machos destinados a faena se negocian entre US$ 5,40 y US$ 5,45 por kilo carcasa, en un escenario donde la demanda supera ampliamente a la disponibilidad de animales. La referencia incluida en el informe se ubicó en US$ 5,42, siete centavos por encima de la semana anterior y con una mejora de 3,8% respecto al relevamiento del 8 de septiembre.

Fuera del Mercosur: Europa y Estados Unidos mantienen los precios más altos

Entre las referencias internacionales incluidas en el relevamiento, la Unión Europea presentó el mayor precio, con un promedio de US$ 7,74 por kilo carcasa, frente a US$ 7,73 de la semana anterior.

Estados Unidos se ubicó en US$ 7,63, cuatro centavos por debajo del registro previo, aunque prácticamente sin cambios en la comparación mensual, con una variación positiva de 0,3%.

Australia mantuvo estable su referencia para el novillo pesado de 300 a 400 kilos carcasa en US$ 5,86 por kilo, apenas por debajo de los US$ 5,88 registrados a comienzos de septiembre.

Por su parte, Chile registró un precio de US$ 5,45 por kilo carcasa, cinco centavos menos que la semana anterior y una baja de 3,6% respecto al 8 de septiembre.