El Novillo Tipo 2.0 alcanzó en mayo de 2025 un valor de US$ 1.322 por cabeza, lo que representa un aumento del 4 %, con relación al mes anterior según informó la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec).
Sin embargo, en el precio del ganado, tuvo un aumento solo del 2 % y el Margen Bruto Industrial (MBI), incrementó 12 % con relación al mes anterior.
En el primer trimestre de 2025 el valor generado por la venta de todos los productos luego del proceso industrial fue de US$ 1.252 por cabeza.
La plataforma Novillo Tipo 2.0 mide la relación entre el precio del ganado y los ingresos obtenidos tras su industrialización.
Está basada en un animal macho de 480 kg de peso vivo y 259 kg de peso en gancho, con un rendimiento del 54 %.
Su valor total se calcula a partir de la suma de los ingresos por la venta de los productos: carne, menudencias y subproductos obtenidos en el proceso industrial de un frigorífico.
