El indicador del Novillo Tipo Paraguay 2.0 registró en abril un valor de US$ 1.554 por cabeza, con un incremento de 2% respecto a marzo, en un escenario marcado por una menor faena, un mercado del ganado estable y una mejora en los valores de exportación de la carne.

De acuerdo con el informe elaborado por la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (APPEC) y Soluciones Agropecuarias, el principal ajuste del mes estuvo dado por el crecimiento del Margen Bruto Industrial (MBI), que aumentó US$ 52 por cabeza y alcanzó los US$ 414 por animal, equivalente al 26,6% del valor total del Novillo Tipo.

El comportamiento del indicador reflejó un mes de abril con baja actividad de faena y una industria frigorífica que mantuvo controlado el precio del ganado gordo, mientras mejoraban los ingresos por la comercialización de carne y algunos subproductos.

El costo del ganado cayó 2% en comparación con marzo, pasando de US$ 1.157 a US$ 1.140 por cabeza. En términos de precio por kilo, el novillo al gancho pasó de US$ 4,61 a US$ 4,54.

Al mismo tiempo, según se proyectó en el informe, el valor de la carne deshuesada de exportación aumentó US$ 175 por tonelada y llegó a US$ 6.703 por tonelada equivalente carne deshuesada (BWE), contribuyendo a mejorar el resultado industrial.

Dentro de los componentes del Novillo Tipo, la carne representó el 85% del valor total del animal, con US$ 1.327 por cabeza, mientras que las menudencias aportaron US$ 178 y los subproductos US$ 49.

El informe también destacó mejoras en algunos cortes comercializados en el mercado interno. La costilla subió US$ 89 por tonelada, el vacío avanzó US$ 53 y el puchero de segunda aumentó US$ 14 por tonelada.

A pesar de la recuperación mensual del margen industrial, el documento señaló que el promedio trimestral del MBI se ubicó levemente por debajo del trimestre anterior, con una caída de 0,5%.

Sin embargo, el indicador continúa mostrando niveles históricamente elevados en términos interanuales. El MBI de 2026 es 14,1% superior al de 2025 y 28,3% mayor al de 2024.

Además, el estudio recordó que los máximos registros históricos del margen industrial se dieron durante 2025, cuando noviembre alcanzó US$ 520 por cabeza y junio llegó a representar un 33,4% del valor del Novillo Tipo.