Con entradas a plantas que se volvieron a ajustar, el mercado de haciendas gordas de exportación retomó la senda alcista en el transcurso de la actual semana, con recuperaciones de precios en todas las categorías.

De acuerdo al relevamiento de Valor Agro, hay un abanico amplio de precios entre plantas, con un promedio de US$ 3,55 para machos y vaquillas. Mientras que algunas empresas ofrecen un piso de US$ 3,50 y hay varios negocios cerrados en US$ 3,60 a la carne.

Además, se debe considerar que sobre esos precios hay un plus del 5% por animales de confinamiento, que actualmente corresponden entre un 70 a 80% de la faena total.

Según se explicó, las entradas a las industrias están más cortas, con algunas plantas recibiendo animales para la próxima semana y otras para los primeros días de diciembre.

De acuerdo a información a la que accedió Valor Agro, hasta el pasado martes 19 de noviembre los frigoríficos suman un total de 104.299 animales procesados. Se destaca la buena participación del frigorífico Victoria con 7.299 vacunos procesados, que en seis meses de operativa supera en actividad a las plantas de FrigoChorti, Frigorífico Guaraní, FrigoNorte y Frigorífico Concepción en Mariano Roque Alonso.

Una fuente explicó que hay expectativas sobre el futuro del mercado de haciendas gordas, dado que estimó que la oferta de animales de confinamiento se podría extender como máximo hasta mediados de enero y, si se mantienen las lluvias, no se espera mucho volumen disponible de ganado de pasturas.