En una semana que abrió con lluvias en varias zonas productivas, el mercado de haciendas gordas continúa con la tendencia alcista de precios, si bien las subas están siendo más moderadas en relación a la dinámica de julio y los primeros días de agosto.
De acuerdo al relevamiento de Valor Agro, la oferta de animales terminados para faena sigue siendo escasa y las empresas mantienen la presión de compra con ingresos rápidos en la generalidad de las industrias frigoríficas.
Las referencias promedios se ubican en US$ 4,30 por kilo carcasa para los machos y las vaquillas, donde hay más centavos por hacienda especial y cargas que logran bonificaciones del 3 y 5%.
En el caso de las vacas, la cotización media se posiciona en US$ 4,00 a la carne.
En la región la referencia se sigue fortaleciendo, con un índice del Novillo Mercosur que volvió a subir y llegó a los US$ 4,06 por kilo al gancho.
El incremento responde a los fortalecimientos de precios en los cuatro países. Uruguay se mantiene con la cotización más alta con US$ 5,20, seguido por Argentina con más de US$ 4,70 y Brasil con una referencia de US$ 3,80 en Mato Grosso del Sur.
