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“En los últimos 5 años, los ganaderos que aplicaron procesos de gestión no perdieron dinero”

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“En los últimos 5 años, los ganaderos que aplicaron procesos de gestión no perdieron dinero”

La ganadería paraguaya arrastra años de dificultades como consecuencia de la escasez de lluvias y los movimientos del mercado, hechos que han obligado a los productores a ser más eficientes para lograr resultados productivos y económicos positivos.

El gerente de Terra Consultora, Bruno Giménez, aseguró a Valor Agro que los últimos cinco años fueron estresantes para la ganadería y muchos productores entraron con sus empresas a zonas de márgenes negativos.

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“En estos años notamos que aquellos que no trabajan con procesos internos, análisis de resultados y medición de indicadores, tienen una mayor dificultad de respuesta para imprevistos, como la suba de insumos, baja del precio del ganado u otras; y terminan sufriendo con números en rojo”, comentó.

Giménez afirmó que la gestión de procesos en las empresas agropecuarias “es un pilar importante” donde “todavía son pocas las personas que intentan entender en profundidad” cómo impactan las herramientas de manera transversal en todo el negocio.

“Puede estar en juego la rentabilidad del campo”, subrayó.

En tal sentido, explicó que son cuatro los indicadores que determinan el resultado de la empresa, donde “tres de ellos están en manos de los ganaderos y solo uno no, que es el precio de venta”. Después, “tener conocimiento de cuánto se gasta por cabeza, en producir un kilo de ternero, cuántos animales debo manejar por hectárea, todo depende de la gestión interna”, apuntó.

Giménez aseguró que “aquellas personas, a pesar de sufrir las mismas dolencias climáticas o de mercado, que aplicaron procesos de gestión e identificaron los problemas tienden a preservar la rentabilidad del negocio, y en estos últimos años de sequía no perdieron dinero”.

Y remarcó: “La gestión te protege en años difíciles y te potencia en años buenos”, pero “quienes no tienen esos procesos internos van a estar rezagados, saliendo y entrando tarde”.