Teniendo en cuenta el avance del proceso de apertura del mercado cubano a la carne paraguaya, este año ya se podría empezar a exportar, estimó el viceministro de Ganadería, Marcos Medina.

Lo único que falta es finiquitar una serie de documentos, debido a que la confirmación ya se hizo.

“Es una cuestión protocolar, ida y vuelta de documentos. Antes de fin de año se podría cerrar”, manifestó Medina.

El proceso está en pleno desarrollo, y en ese sentido, se recibirá el próximo 20 de agosto a técnicos cubanos que auditarán 15 frigoríficos de nuestro país.

En la oportunidad, también verificarán las condiciones para exportar en el futuro carne porcina y avícola, así como sus derivados.

El viceministro aclaró que no se trataría de un mercado muy grande para la carne, pero sí muy importante por el precio que podrían pagar.

En un principio, los volúmenes a exportar serán destinados al consumo en hoteles y restaurantes, lo que permitirá la creación de un nuevo nicho de mercado.

“No va a ser un mercado muy grande, pero es un nicho de mercado que apuntaría a las cadenas de hoteles y restaurantes. La expectativa es que se pague bien”, dijo. Esto, teniendo en cuenta la gran afluencia de turistas que tiene la isla caribeña durante todo el año.

Más mercados. Medina recordó que en el último año, Paraguay registró la apertura de 21 nuevos mercados para la carne bovina.

Sin embargo, con la caída de los precios, el objetivo es encontrar más mercados, especialmente, aquellos premium que son los que pagan mejor.

Los que están en la mira desde hace tiempo son Estados Unidos y China-Taiwán. recordó.

En el caso del país americano, las exigencias sanitarias son aún más altas, por lo que el proceso es más largo.

“Estados Unidos es uno de nuestros objetivos estratégicos. De acuerdo a los organismos especializados, será uno de los que más importará carne en los próximos años. Por eso deberíamos estar ahí. Argentina y Brasil están a las puertas de ingresar”, resaltó.

En el caso de Taiwán, dijo que solamente esperan la confirmación del país asiático de la ampliación del cupo, que es solamente de 3.552 toneladas para este año, que ya fue totalmente cubierta.

Fuente: UH