Las exportaciones paraguayas de carne vacuna iniciaron el 2026 con una retracción interanual tanto en volumen como en ingresos, de acuerdo con los datos oficiales correspondientes al mes de enero.

Durante el primer mes del año, Paraguay exportó 17.974 toneladas peso producto, por un valor total de US$ 116,7 millones, lo que representó una caída del 31,9% en volumen y del 21,1% en valor frente a enero de 2025, cuando los envíos habían alcanzado 26.391 toneladas y US$ 148,3 millones.

A pesar de la baja en los volúmenes embarcados, el comportamiento del precio promedio por tonelada exportada mostró una mejora, reflejando un contexto de mercado internacional más firme para la carne vacuna.

En enero de 2026, el precio promedio de exportación se ubicó en torno a US$ 6.490 por tonelada, frente a los US$ 5.620 por kilo registrados en enero de 2025. Esto implicó un incremento cercano al 15% interanual, que permitió amortiguar parcialmente la caída en los ingresos totales.

La suba del valor unitario estuvo asociada a una mayor ponderación de destinos de alto valor y a un contexto internacional con señales de firmeza en la demanda.

Chile se mantiene como principal destino

Chile volvió a posicionarse como el principal mercado para la carne vacuna paraguaya en el inicio de 2026. Durante enero, ese destino concentró 6.690 toneladas, por un valor FOB de US$ 44,6 millones, representando cerca del 38% del total exportado en volumen y el 38,2% en valor.

No obstante, en la comparación interanual, los envíos a Chile también mostraron una reducción significativa frente a enero de 2025, cuando se habían exportado más de 9.550 toneladas.

Israel se ubicó como el segundo destino en facturación, con 2.680 toneladas y US$ 19,6 millones, seguido por Estados Unidos, que totalizó más toneladas con 3.350 pero una facturación de US$ 18,1 millones.

Cambios en el mapa de destinos

En enero de 2026 se observó una reconfiguración parcial del mapa de destinos, con una menor presencia de algunos mercados que habían tenido fuerte participación en enero de 2025, como Rusia, países de África y ciertos destinos europeos.

Al mismo tiempo, se mantuvo la relevancia de mercados como Taiwán, Brasil, Canadá, Reino Unido e Italia, aunque con volúmenes más acotados en comparación con el inicio del año anterior.

El inicio de 2026 muestra un arranque más moderado para las exportaciones de carne vacuna, con menores volúmenes disponibles para exportación, pero con precios internacionales que ofrecen mejores señales para el negocio.