En julio de 2025, la faena de bovinos en los frigoríficos del país alcanzó un total de 203.383 cabezas, equivalente a 49.906 toneladas, según informó el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).

Durante el periodo enero-julio de 2025, la faena totalizó 1.380.490 cabezas, registrando un crecimiento del 7,7% en comparación con las 1.280.838 cabezas faenadas en el mismo lapso del año anterior.

En comparación con junio de 2025, cuando se faenaron 198.426 cabezas, el volumen de julio mostró una ligera suba del 2,5%.

Por categorías, los toros lideraron la faena del mes con 87.000 cabezas, seguidos por vacas (49.682), vaquillas (43.698) y novillos (23.003).

En cuanto a los frigoríficos, Belén de Minerva Foods se destacó como la planta con mayor faena en julio, con 35.591 cabezas, seguida por Concepción con 28.314 y Frigochorti con 19.478.

Al cierre de julio, el país exportó un total de 215.748 toneladas de carne vacuna, lo que representa un incremento de 23.002 toneladas equivalente al 12%, en comparación con el mismo período del año pasado, cuando se habían exportado 192.746 toneladas, según el reporte del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).