Durante el 2024, las industrias frigoríficas del país alcanzaron un total de 2.213.203 cabezas de bovinos faenadas, una cifra que representa un incremento del 10 % respecto al año 2023 y un 2 % más que en 2021, año en el que se había registrado la mayor cantidad de sacrificios.

El mes de mayor actividad fue julio, con 219.208 cabezas procesadas, seguido de cerca por junio, con 211.863 cabezas. En contraste, marzo se posicionó como el mes de menor volumen, con tan solo 143.784 cabezas faenadas.

En diciembre, el boletín de Sencsa ​​informó que el procesamiento de animales alcanzó las 181.962 reses, siendo una de las cifras más bajas del año, solo superando a los meses de enero, febrero, marzo, septiembre y octubre.

Durante este último mes del 2024, las plantas frigoríficas sacrificaron un total de 18.069 novillos, 87.275 toros, 36.706 vacas y 39.912 vaquillas.

Entre las plantas que registraron mayor actividad en diciembre, Frigorífico Belén se destacó con 36.759 cabezas faenadas, seguido por Frigorífico Concepción con 21.094 y Frigomerc S.A con 16.654.