La producción y exportación de carne bovina kosher a Israel empezó el año con números positivos, y se prevé que continúe con normalidad en las tradicionales fechas de actividad.

Un broker de carnes dijo a Valor Agro que los rabinos van a procesar hacienda hasta mediados de marzo, siempre dependiendo de la apertura de las fronteras de Israel, que por el momento permanecerán cerradas hasta el próximo 22 de febrero.

Con respecto a su regreso, agregó: “En el inicio de la segunda quincena de abril podrían retornar a Paraguay sin problema, aunque creo que en mayo empezarían a trabajar”, realidad que estaría en dependencia de la evolución del Covid-19.

Para el periodo actual los frigoríficos están procesando animales para exportar carne a un precio promedio de US$ 5.600 a US$ 5.800 por tonelada, una baja de US$ 400 a US$ 200 frente al último trimestre del 2020.

La fuente señaló que “es muy temprano” para hablar del valor de la tonelada para las operaciones de mayo. “Recién en abril entra en discusión, sin embargo es claro que su permanencia sería de mayo a septiembre, en un aproximado”, resaltó.

Durante el primer mes del año, las exportaciones de carne bovina paraguaya a Israel sumaron 2.601 toneladas, un incremento del 6,6% en comparación con igual mes del año pasado. A la fecha, la facturación por este concepto supera los US$ 14 millones.

Fuente: Valor Agro.