En la fecha, el primer lote de bovinos carimbo 5, identificados en el marco de la implementación del Sistema de Identificación Animal del Paraguay (SIAP), fue procesado en una planta frigorífica de exportación del país, según informaron desde el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).

Desde el servicio sanitario calificaron el hecho como “histórico”, ya que marca el inicio de una nueva etapa en la trazabilidad de la cadena de elaboración de productos y subproductos de origen animal en el Paraguay.

Asimismo, resaltaron que el SIAP “provee información sistematizada, precisa y confiable que permite un seguimiento sanitario individual eficiente de cada animal de producción, y se integra a mecanismos que aseguran el control total desde el campo hasta el consumidor final”.

Finalmente, señalaron que se trata de “una herramienta moderna y eficaz, que contribuye a la protección de la sanidad de los animales y de la salud pública”.