Con el objetivo de brindar una visión actualizada del mercado global de carne para importadores y exportadores, se llevó a cabo una nueva edición de la Feria Sial en China. El director de Tardáguilas Agromercados, Rafael Tardáguila,  realizó un resumen de este importante evento mundial de alimentos para Valor Agro.

Tardáguila señaló que el evento no trajo grandes sorpresas, ya que el mercado se desarrolló según lo esperado, con una presión a la baja por parte de los importadores chinos, quienes buscan reducir los precios de compra. Este descenso se atribuye a la elevada cantidad de carne importada “stockeada” en el país.

El director de Tardáguilas Agromercados mencionó que visitó una cámara frigorífica de una planta procesadora de huesos, principalmente de productos argentinos, uruguayos, australianos y locales. Observó que las fechas de producción de las cajas almacenadas no eran demasiado antiguas, lo que indica que el canal de ventas está funcionando y la carne más antigua está siendo vendida.

Rafael Tardáguila.

“Otro factor que influye en la debilidad del mercado de importación en China es la fuerte baja en los precios del ganado nacional. A pesar de ser el principal importador mundial de carne, China también cuenta con una producción significativa, la cual se comercializa mayormente en forma de carne enfriada, preferida por algunos procesadores de carne locales”, indicó.

Tardáguila identificó tres argumentos principales que mantienen el mercado pesado y con poca fluidez en China. Estos incluyen la elevada oferta de Brasil, que embarca entre 90.000 y 100.000 toneladas mensuales al mercado chino, ejerciendo presión sobre los precios.

“Estos son los tres argumentos que se manejan para mantener un mercado pesado y con relativamente poca fluidez aquí en China. De todas maneras, hablando con algunos importadores y operadores del mercado chino junto con exportadores brasileños, las expectativas son medianamente positivas a mediano plazo. Algunos consideran que ya en el segundo semestre de este año podría comenzar a mejorar la demanda y los precios, mientras que otros creen que habrá que esperar hasta el año 2025”.