Los equinos de faena kosher están transitando las últimas horas de operaciones en Paraguay y la región, previendo su regreso a Israel, en el tradicional receso, para celebrar el Año Nuevo Judío el próximo 22 de septiembre.

De acuerdo a fuentes consultadas por Valor Agro e información de Faxcarne, las actividades en las industrias paraguayas se mantendrían del 9 al 12 de septiembre.

Ante la salida de Israel para las exportaciones paraguayas de carne, sumando a un Chile con menor proyección de demanda post fiestas tradicionales de mediados de septiembre y un mercado de haciendas con escasa oferta y altas cotizaciones, las industrias que operan en el país están definiendo cierres temporales para entregar licencias a las plantillas de trabajadores.

Esto hecho quitaría la presión actual de compra por el ganado por algunas semanas, si bien se estima que Paraguay podría intensificar los trabajos para la venta de carne a Estados Unidos ante la salida de Brasil, lo que podría implicar movimientos de mercados.

Actualmente el precio del ganado sigue con su firmeza y crecimiento, y los exportadores ya están pensando en renegociaciones de valores para la futura venta a Israel, previendo el regreso de las cuadrillas a finales de octubre.

Paraguay estuvo trabajando con cuadrillas de faena regulares para la exportación de carne a Israel, y también experimentó con cuadrillas especiales para los envíos a Estados Unidos.