La ganadería paraguaya atraviesa un momento de firmeza, con precios destacados en todas las categorías y una demanda creciente por animales de reposición, aunque con una oferta limitada de mediano y largo plazo. Así lo analizó Fernando Ortíz, director de Sola Marca, en diálogo con Valor Agro.

“El mercado de hembras se está destacando de sobremanera, tanto en ferias de invernada como en reproductores. Si bien los toros alcanzan muy buenos valores, las hembras están volando muy alto”, aseguró.

Ortíz recordó que los valores alcanzados en la última zafra de terneros sentaron una nueva base de referencia. “Hoy la cola está siendo más cara que la cabecera, lo que pone la vara muy alta para la próxima zafra”, explicó.

Agregó que el comportamiento de los precios se relaciona con un invierno benigno y la escasa oferta de ganado para faena. “La demanda de gordo es muy alta, pero la oferta no acompaña, por eso estamos viendo estos precios. Incluso el ternero de otoño está consiguiendo valores por kilo mejores que los de primavera, lo que no suele ser lo habitual”, señaló.

Escasez a futuro

El director de Sola Marca advirtió que la falta de animales se prolongará en los próximos años, consecuencia de los cinco años de sequía que impactaron en el stock. “Vamos a tener faltantes importantes todavía. La retención de hembras es una realidad, pero el ciclo biológico de la cría recién permite ver resultados dentro de tres años como mínimo”, afirmó.

Pese a esa limitante, Ortíz destacó que los buenos precios de los terneros están incentivando la inversión. “Los productores están reteniendo vientres, invirtiendo en genética y en preñadas. La firmeza del negocio está muy clara y el criador está dispuesto a seguir apostando”, concluyó.