Frigorífico Victoria está muy próximo a ser habilitado para la exportación de carne ovina, un hecho que sería histórico para el complejo cárnico paraguayo y marcará un antes y un después para el desarrollo de la ovinocultura.

Una fuente explicó a Valor Agro que hay interés de varios mercados por la carne de cordero paraguaya, pero hasta el momento Israel es el comprador que ha hecho una oferta por cortes ovinos y se está muy cerca de habilitar la planta para los primeros envíos.

Desde la industria están comprando corderos a un valor promedio de Gs. 30.000 por kilo al gancho. Los animales deben ser castrados, de hasta 2 dientes y con un peso mínimo de 18 kilos.

Según supo Valor Agro, la planta ya está realizando las primeras faenas experimentales pensando en la exportación durante cada viernes, y proyectando agregar algún día más de la semana.

La exportación de carne ovina es un gran objetivo propuesto por la cadena de la carne, e implicará un impulso muy importante a toda la base genética que el país cuenta y es referencia en la región.