La industria frigorífica exportadora argentina encendió una señal de alerta sobre uno de los principales desafíos que enfrenta el negocio de la carne vacuna: la disponibilidad de hacienda para abastecer una demanda internacional en crecimiento.

La preocupación quedó planteada durante una reunión mantenida al cierre de la última semana entre representantes de los principales frigoríficos exportadores del país y el ministro de Economía argentino, Luis Caputo, encuentro en el que se analizaron las perspectivas de la cadena cárnica, la competitividad y la estrategia para ampliar la presencia de la carne argentina en los mercados internacionales.

La delegación empresaria estuvo encabezada por Mario Ravettino, presidente del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC), quien calificó el encuentro como “sumamente positivo” y destacó el trabajo conjunto entre el sector público y privado para consolidar y ampliar el acceso a los principales destinos de exportación.

Más allá de los avances comerciales, una de las principales inquietudes planteadas por la industria fue la necesidad de recuperar el stock bovino argentino, que atraviesa un proceso de ajuste luego de varios años marcados por sequías, liquidación de vientres y menores incentivos para la retención de hacienda.

La situación genera preocupación porque coincide con un escenario de oportunidades comerciales para la carne argentina. Los frigoríficos consideran que existen condiciones para incrementar significativamente las exportaciones en los próximos años, pero advierten que el crecimiento deberá estar acompañado por una mayor producción ganadera.

Según trascendió tras la reunión, el sector proyecta exportaciones por más de US$ 5.000 millones durante 2026 y aspira a alcanzar los US$ 9.000 millones en los próximos cuatro años, objetivo que requerirá mayores volúmenes de producción y una recuperación sostenida del rodeo nacional.

Apertura de mercados y competitividad

Otro de los puntos centrales del encuentro fue la necesidad de profundizar la inserción internacional de la carne argentina.

Los frigoríficos solicitaron avanzar en la apertura y consolidación de mercados estratégicos como China, Estados Unidos, Japón, la Unión Europea e Israel, además de explorar nuevas oportunidades en el sudeste asiático, especialmente en Vietnam, Indonesia, Malasia y Tailandia.

Actualmente, China continúa siendo el principal destino para la carne vacuna argentina, mientras que Estados Unidos viene mostrando una fuerte expansión de las compras tras la ampliación de los contingentes de acceso.

Retenciones y costo argentino

Durante la reunión también se abordó la cuestión tributaria. Los representantes de la industria insistieron en la necesidad de avanzar hacia una reducción o eliminación de los derechos de exportación que aún gravan algunos productos cárnicos.

Desde el Gobierno argentino ratificaron que la reducción de impuestos continúa siendo un objetivo de gestión, aunque señalaron que cualquier avance estará condicionado por el equilibrio fiscal. Actualmente, la carne de novillo continúa tributando una retención del 5%, mientras que la carne de vaca ya fue exonerada de ese impuesto.

En paralelo, el ministro Luis Caputo destacó la intención de las empresas frigoríficas de continuar invirtiendo en el país y remarcó la necesidad de seguir reduciendo el denominado “costo argentino” para mejorar la competitividad exportadora.