La Cámara Paraguaya de la Carne (CPC) emitió una comunicación oficial en relación al estudio presentado por la Comisión Nacional de la Competencia (Conacom) sobre el mercado de la carne bovina en Paraguay, señalando que la propia evidencia empírica del informe confirma que el país opera bajo la lógica de una economía abierta, altamente integrada y sin capacidad para influir en los precios internacionales.
En el documento, titulado “Mercado de la carne bovina en Paraguay: la evidencia muestra un sector integrado y tomador de precios”, el gremio industrial afirmó que “los datos disponibles no respaldan la hipótesis de control de precios ni de conductas colusorias en el mercado de la carne bovina”.
Por el contrario, sostiene que la información analizada “muestra una transmisión intensa y sistemática de los precios internacionales hacia el precio del ganado en gancho y hacia los precios internos de la carne, consistente con el comportamiento esperado en un país tomador de precios”.
La CPC argumentó que la estructura del sector cárnico paraguayo está profundamente condicionada por el comercio exterior. Según detalló, con una producción anual cercana a 640 mil toneladas, Paraguay ocupa el puesto 12 a nivel mundial como productor, pero se posiciona dentro del top 10 de exportadores globales, con envíos que rondan las 420 mil toneladas anuales.
El gremio destacó especialmente el coeficiente de orientación exportadora del país, que alcanza el 65,9% de la producción total, ubicando a Paraguay en el cuarto lugar a nivel mundial, solo por detrás de Nueva Zelanda, Uruguay y Australia.
Este indicador, según la CPC, “define, por su propia naturaleza, al sector cárnico paraguayo como tomador de precios, sin capacidad significativa para influir sobre las cotizaciones globales”.
En ese sentido, el comunicado remarcó que este triple posicionamiento, productor de escala media, exportador relevante y economía con orientación exportadora de élite, “define al sector cárnico paraguayo como altamente integrado al mercado internacional y, por su propia estructura, como tomador de precios”.
Integración creciente y mayor exposición externa
La CPC también subrayó la evolución histórica del coeficiente de orientación exportadora, que pasó de aproximadamente 38% en 2005 a niveles cercanos al 64% en la actualidad.
Según el gremio, este crecimiento responde a “la expansión y modernización del parque frigorífico, en un entorno de libre competencia”, así como a la incorporación de estándares sanitarios internacionales y la apertura de nuevos mercados.
El comunicado enfatizó que este proceso profundizó la exposición del sector a las condiciones globales: “Una mayor proporción de producción expuesta a los mercados externos implica una sensibilidad más directa a los ciclos globales de precios, a los cambios en la demanda internacional y a las condiciones de acceso a los mercados”.
Bajo esta lógica, la CPC sostiene que la competitividad no es una ventaja circunstancial, sino “un requisito estructural de sostenibilidad”, donde factores como la eficiencia productiva, la logística, el cumplimiento sanitario y la previsibilidad regulatoria resultan determinantes.
Una economía disciplinada por precios externos
En síntesis, la Cámara Paraguaya de la Carne concluyó que el mercado cárnico nacional funciona bajo la disciplina de los precios internacionales y que su estructura altamente exportadora condiciona el comportamiento interno del sector.
“El coeficiente de orientación exportadora no solo describe un hecho estadístico, sino que sintetiza el grado de integración del sector cárnico paraguayo a la economía global y su dependencia estratégica del entorno internacional”, expresó el documento.
La posición institucional del gremio se da en el marco del debate generado tras la publicación del estudio de la Conacom y aporta la visión del sector industrial exportador sobre la formación de precios y el funcionamiento competitivo del mercado de la carne bovina en Paraguay.
