El mercado del ganado gordo a frigoríficos exportadores registró una maratónica suba de precios, con tres alzas consecutivas en tan solo una semana, directamente relacionado a la escasez de hacienda disponible.
Un consignatario dijo a Valor Agro que “no hay ganado gordo”, mientras los frigoríficos precisan comprar animales para cumplir con los compromisos pactados.
En los últimos días los valores de todas las categorías de gordo volvieron a corregir US$ 0,05 por kilo carcasa, alcanzando una suba total de US$ 0,15 en una semana.
El operador dijo que las plantas están ofreciendo US$ 3,10 por el macho común, una referencia similar para las vaquillas, y US$ 2,95 kilo al gancho para las vacas.
Según explicó, la escasa oferta responde a problemas logísticos por las lluvias, la tranquilidad del productor con campos cargados de pasto y con animales recuperados, y una estructural disminución del stock relacionada a la sequía del 2020.
Fuente: Valor Agro.
