Si bien los valores de las haciendas gordas están tendiendo a la baja en las últimas semanas, el comprador de Hacienda de Athena Foods, Roberto Neto, dijo que “si hay consumo y se pueden hacer buenas ventas al mercado exterior, el precio se podría mantener con una base de US$ 3 por kilo carcasa”.

Explicó a Valor Agro que una cotización de US$ 3 a la carne “es razonable” si se tienen en cuenta los mercados con los que opera el país. “Va a depender mucho del consumo, básicamente de su comportamiento a un año de la pandemia. Hay miedo de cierres de los mercados y que eso influya en el producto final”, agregó.

Durante los primeros meses del año los valores de los ganados gordos a frigoríficos exportadores experimentaron una tendencia alcista con un máximo cercano a los US$ 3,40 por kilo al gancho. Neto aseguró que “son precios elevados” y “faltan mercados para exportar esa carne y mantener esas referencias”.

Remarcó que “hoy no sirve de nada tener un precio elevado y no contar con la posibilidad de colocar esa carne en los destinos”. Y agregó: “Faltan mercados para el país y que el precio sea estable”; y “más a un año de la pandemia donde se tienen dificultades para poner la carne en el consumidor final”.

Finalmente dijo que la compañía está realizando inversiones para mejoras internas de las plantas. “Hace años venimos trabajando para aumentar la producción, con el objetivo de mantener o mejorar el volumen hecho el año pasado”.

Fuente: Valor Agro.