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Gauto: “Tendremos dos meses con menos oferta de ganado y mayor demanda de Chile”

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Gauto: “Tendremos dos meses con menos oferta de ganado y mayor demanda de Chile”

En las últimas jornadas el precio del ganado dejó atrás la estabilidad y comenzó a reaccionar al alza, saliendo de un piso poco cómodo para los productores. “Tuvimos una recuperación de precios en la última semana, algo que se venía esperando”, destacó a Valor Agro Guillermo Gauto, director de La Tropa SAE.

Gauto explicó que el mercado venía con una sobreoferta importante de ganado como consecuencia de una previa al invierno que preocupa a los productores: “Se descargaron los campos, entró mucho ganado de pasto a las plantas y eso se refleja en dos meses consecutivos con las faenas más altas del año”.

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Al mismo tiempo, comentó que la oferta de animales de campo está empezando a mermar y las escalas para ingresar a la plantas están más cortas. “Se venían con 25 días de escalas y ahora estamos en una semana. Se está acabando la hacienda de pasto y eso se siente en el mercado”, sumó.

Actualmente ubicó las referencias de los machos y vaquillas en US$ 3,05 a la carne, y de las vacas en US$ 2,75.

De todos modos, consideró que estamos ingresando a una etapa, julio y agosto, donde empezará a haber más pedido de carne por las festividades de Chile en septiembre y menos oferta de ganado hasta que salga la hacienda de los corrales. “Sumando los factores, se entendería que tenemos dos meses donde se podría salir a pelear más por el ganado”, apuntó.

Si bien dijo que es difícil estimar el precio para este periodo, Gauto señaló que los valores deberían oscilar en un promedio de US$ 3,20 a US$ 3,25 como se experimentó en la primera mitad del 2024. “Hay que estar atentos al mercado, seguirlo de cerca, para hacer el mejor negocio”, añadió.

Finalmente, dijo que se espera que el segundo semestre esté marcado por más disponibilidad de hacienda de confinamiento.