La ganadería paraguaya alcanzó un nuevo récord en lo que va del 2025, al exportar un total de 247.577 toneladas de carne bovina entre enero y agosto. Esta cifra representa el mayor volumen registrado para este periodo en los últimos años. Las exportaciones generaron ingresos por US$ 1.425 millones, con un precio promedio de US$ 5.756 por tonelada, de acuerdo con el informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
En comparación con el mismo periodo de 2024, cuando se exportaron 221.686 toneladas por un valor de US$ 1.075 millones, se observa un crecimiento del 11,7 % en volumen y un aumento del 32,5 % en valor, impulsado principalmente por la mejora en el precio promedio por tonelada, que se posiciona entre los más altos de los últimos años.
El volumen exportado hasta agosto de 2025 supera incluso al pico alcanzado en 2021 (238.473 toneladas), lo que consolida este año como el mejor en términos de envíos al exterior dentro del periodo reciente.
De enero a agosto del 2023 se había exportado 219.941 toneladas de carne, en el mismo lapso del 2022 fueron enviadas 234.408 toneladas. En cuanto al 2021 se embarcaron 238.473 toneladas, que se había mantenido como el pico más alto, y en los primero ocho meses del 2020 fueron enviadas 164.183.
En términos mensuales, las exportaciones de carne en agosto alcanzaron las 31.829 toneladas, lo que representa un aumento del 4% en comparación con julio, cuando se enviaron 30.605 toneladas.
A lo largo de los primeros ocho meses del año, las exportaciones han mostrado una tendencia constante, con un pico en junio. En enero se exportaron 26.391 toneladas, en febrero 34.258, en marzo 29.964, en abril 26.382, en mayo 32.511, en junio se alcanzó el pico más alto con 35.635 toneladas y en julio 30.605 toneladas.
El principal destino de estas exportaciones fue Chile, a donde fueron destinados más de 77.000 toneladas, seguido de Taiwán, donde se enviaron más de 33.000 toneladas de carne bovina.
Entre otros mercados importantes figuran Israel, con 23.642 toneladas; Estados Unidos, con 22.814 toneladas; Rusia con 13.372 toneladas, con similar cantidad y Brasil, con 13.025 toneladas.
