El mercado del ganado de invernada arrancó el 2026 con una señal clara: firmeza en los valores, demanda sostenida y una perspectiva favorable de cara a la zafra de terneros del Carimbo 6.

De acuerdo a la visión de Mauro Fernández, director de MF Negocios Rurales, sostuvo que el escenario actual “marca una tendencia de valores buenos y firmes durante todo el año”, siempre que acompañen el clima y el contexto internacional.

“El mercado está muy firme, con una demanda sostenida y con la convicción de que va a ser un buen año, con muy buenos valores, donde la demanda es ampliamente superior a la oferta que tenemos”, afirmó Fernández, al referirse al comportamiento del ganado para el campo en este inicio de año.

Con el inicio del periodo de vacunación, el mercado entra en una etapa clave de formación de precios en plena zafra de terneros. En ese contexto, Fernández destacó a Valor Agro que el criador llega con una posición más sólida que en campañas anteriores.

“Hoy la gente todavía mantiene algo de forraje en los campos y tiene la posibilidad de atrasar un poco la venta. En años anteriores, cuando el clima era más complicado, se vendían ganados con menos kilos y más al comienzo de la zafra; este año creo que la gente puede retener un poco, meterle más kilos y buscar un mejor equilibrio en cuanto a volumen y dinero”, explicó.

Actualmente, las referencias de terneros al bulto superan los US$ 700 por cabeza, con valores por kilo que, según el peso y la calidad, oscilan entre 23.000 y hasta 30.000 guaraníes. “Las ferias que hemos tenido, tanto nuestras como de colegas, marcan una tendencia brutal de firmeza y valores muy por encima del año pasado”, remarcó.

¿Hasta dónde puede subir el ternero?

Consultado sobre los límites de esta escalada, Fernández evitó proyectar un techo concreto y trasladó el foco a factores externos. “Más que preguntarnos cuánto más puede subir, hay que ver hasta dónde puede llegar, y eso lo va a determinar el mercado internacional de la carne y el clima”, señaló.

Advirtió que, mientras no haya quiebres en la demanda global ni eventos climáticos adversos, como un invierno riguroso o un freno en las lluvias, la tendencia debería mantenerse estable y firme. “Mientras no ocurra nada imprevisto, creo que vamos a continuar todo el año con estos valores”, sostuvo.

No obstante, introdujo una variable clave: el tipo de cambio. “El dólar tuvo una desvalorización de entre 12% y 18% en los últimos seis meses de 2025 y vemos que la tendencia es a seguir bajando. Eso preocupa al recriador y al invernador, porque la ecuación no es la misma que años atrás”, explicó, al comparar el escenario actual con períodos en los que el tipo de cambio jugaba a favor del margen.

Demanda generalizada en todas las categorías

El buen momento no se limita al desmamante. Según Fernández, la presión compradora alcanza a todas las categorías de reposición, aunque con matices.

“La demanda está generalizada para todas las categorías”, afirmó. En el caso de machos para confinamiento, los valores se ubican entre 18.000 y 19.500 guaraníes por kilo, dependiendo de las condiciones comerciales y la financiación disponible. Sin embargo, advirtió que estas categorías “no soportan esta variación de precios” como el ternero liviano, ya que tienen un techo más ajustado en función del negocio de corto plazo.

También destacó que muchas operaciones en ferias incluyen financiación y condiciones especiales que inciden en el valor final. “Cuando llevás eso al negocio particular de campo a campo, contado sobre la culata del camión, los números son otros”, aclaró.

Clima, gordo firme y demanda global: el combo que sostiene

El actual contexto climático, con buena disponibilidad forrajera, se combina con un mercado del gordo atractivo en dólares y una demanda internacional que sigue traccionando la carne vacuna. Ese conjunto, según Fernández, genera una base sólida para la reposición.

“Creo que es un muy buen momento para comenzar y reestructurar todo lo que es el negocio de la cría. Veníamos bajando stock y el foco hoy está en apuntar a la cría, capitalizar los campos y poblarlos”, indicó.

En esa línea, proyectó un ciclo favorable para el criador: “Con seguridad vamos a tener por lo menos dos, tres, cuatro o cinco años de una bonanza favorable para la cría”.