La faena de vacunos de diciembre marcó un suba del 4,1% en comparación con noviembre, con un total de 167.865 cabezas procesadas. El incremento estuvo marcado por un importante aumento en los volúmenes de vacas y vaquillas procesadas.

Al igual que la tendencia anual, la categoría de toros fue la de más faena con 68.477 reses, un descenso del 2,2% frente a noviembre. Mientras que las vacas pasaron de 30.144 a 41.748 cabezas, un crecimiento del 38,5%, y las vaquillas de 26.872 a 30.155 reses (+ 12,2). Los novillos registraron 27.485 animales, una baja del 19,7%.

Durante diciembre hubo once plantas exportadoras realizando operaciones. Frigorífico Belén (Athena Foods) lideró la actividad mensual con 30.833 cabezas, seguido por Frigorífico Concepción con 23.008 animales y Frigorífico Neuland con 15.462 vacunos.

La actividad de faena en el último mes del año fue 5,3% superior a los sacrificios concretados en el mismo mes del 2019. Además, la faena de vacas y vaquillas fue 10,4% y 43,6%, respectivamente, superior en el último diciembre.

Fuente: Valor Agro.