Israel reafirmó durante agosto su posición como uno de los mercados de mayor valor para la carne bovina paraguaya, manteniendo precios considerablemente superiores al promedio general de las exportaciones del país.

Durante el mes, Paraguay embarcó hacia Israel 4.981 toneladas, con una facturación cercana a US$ 44 millones. El valor medio alcanzó aproximadamente US$ 8.827 por tonelada, el mayor entre los principales compradores del producto nacional.

El dato cobra todavía más relevancia porque el valor obtenido en agosto superó al registrado en julio, cuando Israel había pagado alrededor de US$ 8.723 por tonelada. La mejora mensual fue de poco más de 1%.

La suba de precios se produjo aun cuando el volumen de negocios disminuyó. Frente a julio, los embarques hacia Israel se redujeron aproximadamente 22,4%, mientras que la facturación bajó 21,5%.

La menor caída de los ingresos en relación con el volumen evidencia precisamente el efecto positivo de los mayores precios. Israel continúa siendo un mercado capaz de aportar una valorización diferencial a la canasta exportadora paraguaya.

En los últimos años, el destino israelí se consolidó como un componente estratégico para la industria frigorífica, no necesariamente por liderar los embarques, sino por el alto valor de los productos comercializados y por la estabilidad de una demanda vinculada, entre otros factores, a la producción kosher.

Entre enero y agosto, Paraguay exportó a Israel más de 31.014 toneladas, por una facturación superior a US$ 256 millones, ubicándolo como el segundo mercado más importante del año en valor, detrás de Chile.