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Israel empezará a exigir identificación individual para compra de carne bovina

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Israel empezará a exigir identificación individual para compra de carne bovina

Desde hace unos años, Israel se ubica como uno de los destinos más importantes para la carne bovina paraguaya, lo que genera un nuevo desafío para el país con respecto a la medida que desean imponer desde el Gran Rabinato para permitir el ingreso del producto a ese mercado.

El presidente del Servicio de Calidad Nacional y Sanidad Animal (Senacsa), José Carlos Martin, afirmó a Valor Agro que Israel pretende instalar una identificación individual de los animales faenados para ese mercado, debido a que el consumidor se volvió más exigente.

“Si bien Israel es un mercado muy importante para nosotros, ellos utilizan normalmente la referencia de la Unión Europea, que son medidas que pueden afectar algunas operativas”, destacó.

Añadió que en algún momento los mercados exigirán identificación para poder controlar los diferentes procesos, en este caso el uso de antibióticos, antiparasitarios y otros, poniendo foco en la particularidad y no en la generalidad como se usaba anteriormente.

Las exigencias de Israel están previstas para mediano plazo, mientras que en el futuro cercano no tendría impactos en la demanda de carne.

Según el Presidente del Senacsa, los rabinos van a estar llegando en mayo al país para iniciar una nueva temporada de faenas, y precisó que hasta el momento las exportaciones se están dando de forma correcta.  “Si bien hay algunos problemas puntuales con plantas, todavía hay frigoríficos que están operando con ese destino”, indicó.