El mercado israelí se alista para retomar su actividad en la segunda quincena de octubre, con el regreso de las cuadrillas kosher y la reactivación de las compras de carne vacuna. En este escenario, Paraguay se perfila como un proveedor competitivo en comparación con sus vecinos del Mercosur.

Rafael Tardáguila, director de Tardáguila Agromercados, explicó en entrevista con Valor Agro que “Uruguay redujo sus colocaciones de carne bovina en Israel este año, priorizando otros destinos de mayor valor, aunque sí mantuvo un flujo interesante en carne ovina”.

Esta situación no es nueva: ya en 2022, con precios altos en torno a los US$ 5,50 por kilo de novillo para faena, Uruguay también había desatendido al mercado israelí, privilegiando colocaciones en otros destinos más atractivos.

A esto se suma que Argentina enfrenta precios elevados y una oferta acotada, lo que limita su capacidad de competir.

“Israel busca carne más barata y ahí Paraguay puede tener una buena oportunidad. Los precios internos paraguayos están firmes, pero aun así el país es más competitivo que Argentina y Uruguay”, sostuvo Tardáguila.

El especialista señaló que, aunque el contexto político es incierto por la guerra en Medio Oriente, las necesidades de importación de Israel seguirán vigentes.

Esto abre una ventana favorable para los exportadores paraguayos, que podrían captar mayor volumen en un mercado exigente, con protocolos específicos y que históricamente ha sido relevante para la región.

“Veremos qué acontece en la feria de Anuga, donde Israel suele fijar programaciones de compras y fechas de retorno, incluso si no se establecen precios de inmediato”, apuntó Tardáguila, remarcando la importancia de las negociaciones que se dan en el marco del evento en Alemania.

En definitiva, el inicio de la nueva temporada en Israel encuentra a Paraguay en una posición interesante: con un mercado internacional firme, competidores más caros y un espacio creciente para consolidar su presencia en un destino que, aunque desafiante, ofrece una señal positiva para la carne paraguaya.