La Asociación Rural del Paraguay negó versiones sobre un supuesto desabastecimiento en carnicerías y afirmó que el país cuenta con suficiente ganado y capacidad de faena para abastecer plenamente al mercado interno.

Ante rumores que alertan sobre una presunta escasez de carne en las carnicerías durante las fiestas de fin de año, la Asociación Rural del Paraguay (ARP) emitió un comunicado en el que descartó de manera categórica esa posibilidad y llamó a evitar el alarmismo.

“En Paraguay no falta carne”, señala la ARP en su pronunciamiento fechado el 16 de diciembre de 2025, al tiempo de afirmar que el país dispone de ganado más que suficiente y de plantas frigoríficas plenamente operativas, con capacidad de faena excedente para cubrir sin inconvenientes la demanda local.

Desde el gremio aclararon que no existe ninguna limitación productiva, técnica ni operativa que justifique escenarios de desabastecimiento en el mercado interno.

Asimismo, la ARP explicó que un eventual aumento de las exportaciones no implica necesariamente una menor disponibilidad de carne para el consumo interno. Según el comunicado, Paraguay exporta principalmente carne deshuesada, lo que deja mayores volúmenes de carne con hueso, incluidos cortes tradicionales de alto consumo, disponibles en el mercado local.

“Cuando se exporta carne deshuesada, los huesos y los cortes con hueso quedan en el país. Por lo tanto, no existe fundamento técnico para asociar una mayor exportación con falta de carne en las góndolas”, subraya el documento.

La ARP indicó que solo un cambio en las reglas tradicionales del mercado podría justificar una situación diferente, algo que, según el gremio, no ha ocurrido y que, de darse, debería ser explicado con total transparencia.

En ese contexto, la entidad recordó que Paraguay es un país históricamente productor de carne, con capacidad probada para abastecer su mercado interno y cumplir simultáneamente con sus compromisos de exportación.

“Instalar escenarios de desabastecimiento no resiste análisis y solo genera incertidumbre innecesaria”, advirtió la asociación.

Finalmente, llevó tranquilidad a la ciudadanía y pidió responsabilidad en la difusión de información.

“La carne para las fiestas está garantizada. Lo que el país necesita no es alarmismo, sino responsabilidad, transparencia y comunicación honesta”, concluye el comunicado.