El negocio exportador de carne bovina de Paraguay atraviesa un inicio de 2026 marcado por una menor disponibilidad de producto, pero con una clara mejora en los valores internacionales.

Los datos del primer trimestre y el análisis desagregado de marzo muestran una industria que logra sostener ingresos a partir de un mejor posicionamiento en precio, incluso con una caída relevante en volumen.

Entre enero y marzo, Paraguay exportó 69,3 mil toneladas por US$ 453,3 millones, lo que representa una caída del 23,5% en volumen frente al mismo período de 2025, pero con una retracción más moderada del 11,1% en facturación.

La clave estuvo en el precio promedio, que alcanzó los US$ 6.540 por tonelada, con una mejora interanual del 16%.

Este comportamiento confirma un cambio en la lógica del negocio: menos carne disponible, pero mejor valorizada en los mercados internacionales.

Al observar el comportamiento mensual, marzo mostró una leve desaceleración en volumen respecto a febrero, pero con una mejora en el valor promedio.

En el tercer mes del año se exportaron 24,9 mil toneladas por US$ 165,3 millones, con un precio promedio de US$ 6.620 por tonelada, superando los US$ 6.490 registrados en febrero.

Febrero, por su parte, había sido el mes de mayor volumen del trimestre, con 26,4 mil toneladas y US$ 171,3 millones, funcionando como un pico de colocaciones externas. Marzo, en cambio, reflejó un mercado que, si bien operó con menor oferta, logró capturar mejores precios.

Los cinco mercados que explican el negocio

El análisis por destinos confirma una fuerte concentración en los principales compradores, que explican buena parte del desempeño exportador.

Chile se mantuvo como el principal socio comercial, con 23,3 mil toneladas en el trimestre y un precio promedio de US$ 6.740 por tonelada. Solo en marzo, absorbió cerca de 9.000 kilos, reafirmando su rol clave como mercado de volumen y estabilidad.

Israel consolidó su posicionamiento como destino de alto valor. En el trimestre alcanzó los 10,9 mil toneladas, con un precio promedio de US$ 7.370 por tonelada, mientras que en marzo volvió a destacarse con valores cercanos a US$ 7.450 por tonelada, los más altos entre los principales mercados.

Estados Unidos mostró un crecimiento en volumen, con 12.100 toneladas al trimestre, aunque con precios más bajos, en torno a US$ 5.420 por tonelada. En marzo mantuvo esa lógica, combinando volumen relevante con menor valorización relativa.

Taiwán evidenció una fuerte caída en volumen en el acumulado del trimestre, con 6.600 toneladas, aunque con una mejora en el precio hasta US$ 6.720 por tonelada. En marzo, continuó dentro del grupo de destinos relevantes, con valores firmes.

Canadá fue uno de los mercados de mayor crecimiento, alcanzando 5.100 toneladas en el trimestre, con precios cercanos a US$ 5.890, aportando diversificación y estabilidad en la colocación.

Una industria que prioriza valor

El desempeño del trimestre y, particularmente, de marzo, deja en evidencia una industria que está operando con una oferta más ajustada, pero con capacidad de sostener ingresos a partir de mejores precios.

La caída en volumen responde a un contexto de menor disponibilidad de hacienda, mientras que la firmeza de la demanda internacional permite sostener, y en algunos casos mejorar; los valores, especialmente en mercados como Israel y Chile.

En ese escenario, Paraguay continúa consolidando su inserción global con una estrategia que combina volumen en destinos tradicionales y captación de valor en nichos específicos, en un equilibrio que hoy resulta clave para sostener la rentabilidad del negocio exportador.