El mercado de haciendas gordas con destino a exportación continúa mostrando una firmeza sostenida, impulsada por una activa presión de compra por parte de los frigoríficos de mayor nivel de faena, en un contexto marcado por buen clima, oferta limitada y un escenario internacional que sigue siendo atractivo tanto en volumen como en precios.

De acuerdo con información relevada por Valor Agro, al cierre de la semana los precios base promedios para el macho y vaquilla de exportación se ubican en una franja de US$ 4,35 a US$ 4,40 por kilo carcasa.

Sin embargo, Valor Agro confirmó que se registraron negocios puntuales que superaron ampliamente estos valores; operaciones que se dieron principalmente por volumen y por hacienda especial de buena terminación, tanto de campo como de confinamiento.

En el caso de las vacas, los valores también registraron correcciones de 5 a 10 centavos, oscilando los US$ 4,05 a US$ 4,10 a la carne.

En cuanto a la logística de ingresos, algunas plantas ya cuentan con entradas de hacienda programadas para las primeras semanas de febrero, mientras que los frigoríficos que mantienen una mayor presión de compra continúan cerrando negocios para ingresos durante la próxima semana, reflejando una necesidad concreta de asegurar materia prima.

Las perspectivas del mercado se mantienen favorables, con una visión de tendencia alcista, no solo por los fundamentos del escenario local, oferta ajustada y buen ritmo de faena; sino también por la recuperación de precios que comienza a observarse en las ganaderías de la región, lo que fortalece el posicionamiento del valor del ganado paraguayo.

A este escenario se suma la operativa de las cuadrillas kosher con destino a Israel, que continúan activas. Esta demanda específica impone un piso de compra necesario para que los frigoríficos puedan cumplir con sus compromisos comerciales, aportando mayor sostén al mercado del gordo.

Con estos elementos sobre la mesa, el mercado de haciendas de exportación transita un momento de equilibrio firme, con señales claras de sostén y expectativas positivas de corto plazo, en un contexto donde la demanda sigue marcando el pulso de los valores.