La faena en las industrias de exportación sumó 2.020.219 durante el 2023, lo que significó una caída del 4,7% versus las 2.120.589 cabezas procesadas en el año anterior.
La actividad del 2022 ya había sido 2,7% menor al 2021, año en que se apuntó la faena más alta en la historia del país.
Durante el 2023, agosto fue el mes de mayor faena con 212.654 reses, mientras que septiembre registró la menor actividad con 69.300 cabezas.
En el pasado diciembre, el procesamiento de animales alcanzó las 155.763 reses, una de las actividades más bajas del año, únicamente superando los meses de febrero, marzo y septiembre.
Las plantas sacrificaron en este último mes un total de 17.416 novillos, 76.267 toros, 31.533 vacas y 30.57 vaquillas.
La planta de Belén de Minerva Foods fue la de mayor faena con 36.551 cabezas, seguido por Frigorífico Concepción con 19.783 animales y Frigomerc con 15.823 reses.
