El tablero de faena elaborado por la Comisión de Carnes de la Asociación Rural del Paraguay, en base a datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), muestra que la industria frigorífica exportadora operó durante febrero de 2026 con una utilización del 51% de su capacidad instalada, registrando una mejora respecto al mes anterior.
Durante el segundo mes del año se faenaron 159.572 bovinos, lo que implicó un incremento frente a enero, cuando la actividad industrial había alcanzado 148.627 cabezas y una utilización de capacidad cercana al 43%.
La suba en el nivel de actividad permitió elevar en ocho puntos porcentuales el uso de la capacidad instalada de las plantas frigoríficas exportadoras, reflejando un mayor dinamismo en la industria en comparación con el arranque del año.
La recuperación de febrero se explica principalmente por el aumento en el número de animales procesados, que pasó de 148.627 cabezas en enero a 159.572 en febrero, lo que representó un crecimiento mensual de 7,4%.
Este incremento en la faena permitió mejorar el nivel de utilización de las plantas frigoríficas, aunque el sector continúa operando todavía por debajo de la mitad de su capacidad total instalada, con un 47% en el promedio del primer bimestre del año.
El tablero también muestra diferencias importantes en el nivel de utilización entre las distintas industrias.
Durante febrero, Frigochorti lideró la capacidad de uso de la planta con 72%, seguido por Frigochaco con 63%, y Minerva y Frigorífico Guaraní con 60%.
A pesar de la mejora frente a enero, el nivel de utilización de capacidad continúa reflejando un escenario de oferta ganadera relativamente ajustada, que limita el potencial de operación plena de las industrias frigoríficas.
Este comportamiento está alineado con los datos de faena interanual, que muestran que en febrero de 2026 se procesaron 159.572 bovinos, muy por debajo de las 215.302 cabezas registradas en el mismo mes del año pasado.
La menor disponibilidad relativa de hacienda, sumada a valores firmes del ganado, sigue marcando el ritmo de actividad de la industria frigorífica en Paraguay, que inició el 2026 con un nivel de utilización moderado de su capacidad instalada.
