El mercado de haciendas gordas para exportación continúa mostrando un escenario de firmeza, con precios base que permanecen sin cambios, aunque la realidad de los negocios concretados refleja una tendencia claramente alcista.

La escasa disponibilidad de animales terminados está obligando a la industria frigorífica a competir con mayor intensidad por la oferta, impulsando valores superiores a las referencias oficiales.

De acuerdo al relevamiento de Valor Agro, las plantas mantienen como referencia un valor base de US$ 5,00 por kilo carcasa para machos y vaquillas, mientras que las vacas cotizan en US$ 4,80 por kilo carcasa. Sin embargo, esos valores representan cada vez menos el promedio de las operaciones efectivamente cerradas, ya que la necesidad de asegurar materia prima lleva a las industrias a mejorar sus propuestas comerciales.

En ese contexto, es habitual encontrar bonificaciones del 3% para ganado de pasto y del 5% para animales provenientes de confinamiento, mientras que también se han confirmado operaciones puntuales de machos de corral en el entorno de US$ 5,40 por kilo carcasa, reflejando una corrección alcista que ya se observa en buena parte de los negocios del mercado.

La oferta continúa siendo limitada por una combinación de factores. Las recientes lluvias complicaron la transitabilidad de los caminos y retrasaron la salida de animales, al tiempo que las buenas condiciones forrajeras permiten a los productores sostener la hacienda en los campos sin necesidad de vender de forma anticipada.

Este escenario fortalece la posición negociadora del productor, que espera mejores valores antes de desprenderse de sus animales.

Para la industria, en cambio, el panorama genera preocupación. Los frigoríficos no lograron consolidar las intenciones de ajustar a la baja los precios y hoy enfrentan una competencia creciente por una oferta insuficiente. A esto se suma el marcado acortamiento de las escalas de faena, con plantas que ya programan ingresos incluso en menos de una semana, una señal de la necesidad de asegurar materia prima para mantener el ritmo de actividad.

Todo esto ocurre en un contexto internacional más exigente, donde Brasil ejerce presión comercial en mercados estratégicos como Chile y Estados Unidos, reduciendo el margen de maniobra de las plantas exportadoras paraguayas.

A pesar de esa coyuntura externa, la escasez de hacienda continúa siendo el principal factor que determina el comportamiento del mercado interno. Incluso, operadores del sector consideran que la incorporación gradual de nuevos actores industriales podría intensificar aún más la competencia por la materia prima, generando un nuevo impulso en los valores de la hacienda gorda durante las próximas semanas.

Mientras la oferta siga siendo limitada y las escalas continúen ajustadas, el mercado mantendrá una dinámica favorable para los productores, con dificultades para que la industria pueda contener la tendencia alcista de los precios.