El sector de producción de carne avícola en Paraguay cierra 2025 con cifras alentadoras y perspectivas optimistas de cara al próximo año. Según Néstor Zarza, presidente de la Asociación de Avicultores del Paraguay (Avipar), la combinación de un mercado interno fortalecido y la apertura de nuevos destinos internacionales posiciona al sector en un momento estratégico para consolidar su crecimiento.

“Este año hemos registrado un aumento en la producción nacional de pollo cercano al 10% en comparación con 2024. Gran parte de este crecimiento se debe a la recuperación del mercado interno, impulsado por la preferencia de los consumidores por la carne avícola ante el encarecimiento de otras proteínas, como la carne vacuna”, explicó Zarza.

El dirigente destacó también los avances en exportaciones: “A pesar de que las ventas externas han mostrado un saldo negativo debido a factores cambiarios, estamos avanzando con la apertura de nuevos mercados. Filipinas ya recibió nuestros primeros envíos a fines de 2025, y Taiwán podría convertirse en un mercado clave en 2026, según las informaciones que manejamos, se puede dar en cualquier mometo”, indicó.

Zarza subrayó la importancia de mantener la calidad y la competitividad de la carne avícola paraguaya. “Nuestro desafío es que la producción acompañe la demanda internacional, asegurando un producto confiable y de alta calidad, que sea reconocido en todos los mercados. La apertura de nuevos destinos significaría un antes y un después para el sector”.

En cuanto al consumo interno, señaló que la demanda de carne avícola ha mostrado un crecimiento sostenido, alcanzando cerca de 40 kilos per cápita al año. “Esto refleja la confianza del consumidor en nuestro producto y nos permite consolidar el sector en términos de volumen y estabilidad”, afirmó.

Finalmente, el presidente de Avipar destacó el papel del trabajo conjunto entre sector privado y sanitario. “El gran desafío es seguir creciendo sin descuidar la sanidad. Gracias a la coordinación con el servicio sanitario y al compromiso de los productores, hemos logrado mantenernos exentos de enfermedades como la influenza aviar, lo que garantiza la estabilidad del sector y abre nuevas oportunidades de expansión”.