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La tonelada de carne vacuna paraguaya se desvalorizó 7,6% en 2023

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La tonelada de carne vacuna paraguaya se desvalorizó 7,6% en 2023

El precio promedio de la tonelada de carne vacuna de Paraguay se ubicó en 4.770 dólares durante 2023, lo que representó una disminución del 7,6% en comparación al 2022, año que registró en el primer semestre valores históricos para la carne.

De acuerdo a los datos presentados por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), la tonelada de carne perdió 390 dólares por tonelada en el año.

Los 4.770 dólares por tonelada son más bajos que los US$ 5.160 del 2022 y los US$ 4.890 del 2021, pero se ubican por encima del 2019 (US$ 4.140) y 2020 (US$ 4.110).

La pérdida de valor de la tonelada no solo se registró en Paraguay, sino que también en el resto de las principales ganaderías exportadoras. Sin datos anuales cerrados, el precio promedio de la tonelada de carne de Argentina se ubica en US$ 4.088 (-27%), la de Brasil en US$ 4.757 (-21%), la de Uruguay en US$ 5.703 (-16%), la de Estados Unidos en US$ 8.772 (-3%) y la de Australia en US$ 7.475 (-10%), según datos de Faxcarne.

En cuanto a ventas, el volumen llegó a las 315.521 toneladas, una reducción del 5,5% de los envíos al exterior en relación a las 333.700 toneladas registradas en 2022.

Este total exportado, también es menor al 2021, pero superior a los dos años anteriores, 2019 y 2020.

En cuanto a los destinos de exportación, el país ha llevado el producto paraguayo a 52 países. Entre enero y diciembre, Chile se posiciona como el principal mercado con 128.128 toneladas por un valor de US$ 664 millones, seguido por Taiwán con 38.223 toneladas y US$ 187 millones en facturación, y en tercer lugar Brasil, con 28.885 toneladas que representan US$ 162 millones.