Se espera que la Unión Europea produzca 6,55 millones de toneladas de carne de vacuno (en equivalente de canal) en 2025, según información publicada por el boletín Gain Report, de los agregados del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).

En 2024, la producción fue de 6,63 millones de toneladas en el país. Para alcanzar ese volumen, el país deberá sacrificar 22,5 millones de cabezas de ganado este año, frente a los 22,9 millones de animales sacrificados el año pasado.

Se espera que el consumo interno del país sea de 6,27 millones de toneladas. En 2024 el consumo interno demandó 6,346 millones de toneladas.