El inicio de abril está mostrando un menor dinamismo en la actividad de la industria frigorífica de exportación, con niveles de faena y utilización de capacidad instalada por debajo de los registros observados en los meses previos.

De acuerdo a datos de la Comisión de Carnes de la ARP, en los primeros días del mes se procesaron 13.578 cabezas, con un nivel de utilización de capacidad del 25%, lo que es ampliamente inferior al promedio del primer trimestre, que ya se ubicaba por debajo a la media del año pasado.

Al analizar el comportamiento por plantas en lo que va de abril, se observa una operativa dispar dentro de la industria. Frigorífico Neuland se posiciona como el establecimiento con mayor nivel de utilización de capacidad en el mes, alcanzando el 62%, seguido por Frigorífico Guaraní con el 52%. Más atrás aparecen Victoria con un 40%, Frigochaco con 33% y FrigoChorti con 29%.

En niveles más bajos de actividad se ubican Minerva con 18%, Las Lazos S.A. con 17% y Frigorífico Concepción con apenas 11% de utilización de su capacidad instalada en el mes.

En un contexto donde el mercado global viene demostrando una valorización en la tonelada exportada, los números de producción reflejan un arranque de abril con menor actividad industrial y menor presión de compra, mientras la oferta de ganado terminado continúa siendo limitada y las entradas a planta se mantienen cortas, aproximadamente para una semana.

Este comportamiento se da en paralelo a un ajuste en los valores de la hacienda de exportación, donde las plantas han venido corrigiendo las referencias en aproximadamente 10 centavos de dólar por kilo carcasa. Actualmente, los valores se ubican en torno a US$ 4,50 por kilo para machos y vaquillas, y US$ 4,25 para vacas.

En este escenario, la industria ha moderado la presión de compra, manteniendo una postura más cauta en la operatoria, mientras que del lado de la producción se sostiene una expectativa de mejora en los precios, con referencias que apuntan a una base cercana a los US$ 5 por kilo de carcasa para machos.

De esta forma, el mercado ingresa en abril con las industrias marcando la dinámica del negocio en base al ritmo de las faenas, con un menor procesamiento y un equilibrio más ajustado entre oferta y demanda; considerando que la evolución de los precios y la disponibilidad de ganado seguirán siendo determinantes para la dinámica de la cadena en las próximas semanas.