En un contexto donde el confinamiento gana protagonismo dentro de la producción de carne en Paraguay, la clave ya no pasa únicamente por las variables externas, sino por lo que ocurre puertas adentro del sistema, indicó Lucas Chagas, quien participó de la segunda edición de Confina Paraguay, destacando que la eficiencia operativa y la profesionalización son hoy determinantes para alcanzar resultados.

Entrevistado en Valor Agro, el Gerente Técnico y Comercial de Nutroeste Nutrición Animal afirmó que “se está hablando mucho de eficiencia en los procesos dentro del confinamiento, porque aunque parezcan cosas sencillas, en el día a día hay muchos detalles que se pasan por alto y terminan afectando directamente la rentabilidad”.

Además, remarcó que el confinamiento atraviesa una etapa de evolución, donde la falta de mano de obra calificada y la necesidad de optimizar recursos obligan a dar un salto en la gestión.

“Hoy la palabra clave es profesionalización. Se necesita gente especializada, auditorías internas o externas, y un control mucho más fino de cada etapa del proceso”, explicó.

En ese sentido, indicó que aspectos básicos como la rutina de alimentación, la calidad de la mezcla o la homogeneidad en la entrega de la dieta pueden marcar la diferencia entre un planteo rentable y uno que apenas logra equilibrar sus números.

“Son detalles que parecen comunes, pero cuando se los mide y se los gestiona correctamente, cambian el resultado final”, subrayó.

Uno de los puntos centrales de su análisis fue el rol de los protocolos dentro del sistema, entendidos como herramientas clave para ordenar y optimizar cada etapa del confinamiento.

“Todo empieza incluso antes de que el animal entre al establecimiento, con un protocolo de compra eficiente, buscando buenas oportunidades y calidad de hacienda”, sostuvo.

A partir de allí, detalló que el proceso debe continuar con protocolos sanitarios claros en el ingreso a los corrales, que contemplen vacunación, control y adaptación, y luego avanzar hacia una gestión nutricional precisa.

“La eficiencia está en los procesos: medir desperdicios, controlar sobrantes, trabajar en la sanidad y asegurar que lo que fue formulado realmente llegue al animal en la batea”, explicó.

Según Chagas, si bien existen establecimientos de alto nivel operativo, en términos generales todavía hay un amplio margen de mejora en Paraguay. “Hay mucho espacio para mejorar tanto en desempeño como en rentabilidad”, aseguró.

Otro de los ejes que empieza a tomar protagonismo es la incorporación de herramientas tecnológicas, particularmente en la gestión de datos.

“La inteligencia artificial viene a dar una agilidad muy importante en la toma de decisiones. Procesos que antes llevaban horas o días hoy se pueden hacer en minutos”, indicó.

Para el referente de Nutroeste, estas herramientas no reemplazan al productor, pero sí se convierten en un aliado clave para detectar desvíos, anticipar problemas sanitarios o ajustar la eficiencia económica del sistema.

“No podemos ignorar esta nueva vertiente. La tecnología ya está disponible, con costos cada vez más accesibles, y puede aportar mucho a la ganadería”, afirmó.