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Macho gordo alcanzó valores históricos: plantas ofrecen US$ 3,70 a la carne

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Macho gordo alcanzó valores históricos: plantas ofrecen US$ 3,70 a la carne

En poco más de un año, el precio del ganado gordo para la exportación pasó de los valores más bajos en la historia con un piso de US$ 2 a la carne, a un máximo de US$ 3,70 por kilo carcasa, una recuperación que está marcada por la fulgurante demanda internacional mientras se trabaja en controlar la pandemia.

Las plantas frigoríficas volvieron a marcar una suba de precio semanal con una tendencia que ya superó referencias históricas y son las más altas para la ganadería nacional.

Un industrial dijo a Valor Agro que al cierre de la semana están comprando machos gordos a US$ 3,70 a la carne, 5 centavos de dólar más que pocos días atrás. Las vaquillas se ubican en la misma referencia, mientras las vacas rondan los US$ 3,40 a US$ 3,45 por kilo carcasa.

Otro comprador de haciendas señaló a Valor Agro que la oferta está en un nivel medio, con muchos productores especulando para la venta cuando están transitando el invierno. “Los ingresos a las plantas están marcados para 5 a 7 días aproximados”, indicó.

Por su parte, un operador del mercado señaló que las plantas están con una fuerte posición compradora mientras la oferta es poca, y señaló que los precios podrían continuar por algunas semanas más con una tendencia alcista.

Además dijo que las heladas afectaron las pasturas pero también el estado del maíz, el principal alimento para los confinamientos. “Una suba adicional en el precio de la comida va a obligar a tener valores firmes para los animales gordos”, proyectó.

Fuente: Valor Agro.