La faena de bovinos en Paraguay durante marzo de 2026 mostró una leve retracción tanto en la comparación interanual como frente al mes previo, en un escenario donde la industria frigorífica continúa ajustando su ritmo operativo ante la limitada oferta de ganado.
De acuerdo con los datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), en marzo se procesaron 159.963 cabezas, lo que representa una caída del 0,5% frente a febrero de 2026, cuando se habían faenado 160.776 animales.
En la comparación interanual, la faena también evidenció un ajuste. Frente a las 163.566 cabezas de marzo de 2025, el tercer mes de este año registró una baja del 2,2%, aunque con un dato relevante: la producción de carne fue superior, reflejando una mejora en la eficiencia productiva.
El análisis por categorías permite profundizar esta tendencia. Marzo mostró una menor participación de hembras respecto a febrero, que había registrado más de 61.000 vacas y vaquillas; mientras que en marzo ese volumen se redujo a cerca de 49.800 cabezas, en línea con un escenario de mayor retención en los campos.
Desde el punto de vista industrial, el tablero de la Comisión de Carnes de la ARP marcó que la actividad se desarrolló con un 47% de uso de la capacidad instalada, por debajo del 52% registrado en febrero, confirmando una menor intensidad en la operativa de las plantas.
En términos acumulados, el primer trimestre cerró con 462.497 cabezas faenadas, una caída del 3% frente al mismo período de 2025, consolidando un arranque de año más moderado para la industria frigorífica paraguaya.
A nivel de plantas, Frigorífico Belén volvió a liderar la faena mensual, aunque con un ajuste frente al mes previo, seguido por Frigorífico Victoria y Frigorífico Concepción, en un contexto donde varias industrias redujeron su ritmo de actividad en línea con la menor disponibilidad de hacienda.
El comportamiento de marzo confirma así una tendencia que se viene consolidando en el inicio del 2026: una industria que se mantiene operativa, pero con menor volumen, mayor eficiencia y una utilización de capacidad condicionada por la oferta.
De esta manera, el trimestre deja un mensaje claro para el negocio ganadero: el equilibrio entre industria y producción continúa tensionado, con precios firmes que incentivan la retención y una disponibilidad de animales que seguirá marcando el pulso de la faena y los valores en los próximos meses.
