Según el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), la carne bovina paraguaya sigue destacándose por su alta calidad. Durante octubre de 2025, más del 60% de las canales tipificadas en frigoríficos de exportación fueron clasificadas dentro de las categorías Superior y Premium, reflejando el nivel alcanzado por la industria local.
En total, se procesaron 165.948 cabezas en 11 frigoríficos del país. De ellas, 76.934 (46,36%) obtuvieron la categoría Superior y 28.754 (17,33%) fueron Premium. Apenas 140 canales (0,08%) quedaron en la categoría Manufactura, la de menor calidad.
El resto se distribuyó en Standard (22.965 canales, 13,84%) y General (37.155, 22,39%), mostrando diversidad en la tipificación, pero con un claro predominio de los niveles superiores.
Frigoríficos como Frigochaco, San Antonio, Neuland, Victoria, Concepción y Frigomerc se destacaron por concentrar una proporción significativa de canales en las categorías más exigentes, consolidando a Paraguay como un referente en producción cárnica de alta calidad.
