La recría se consolida como una de las etapas estratégicas del negocio ganadero, especialmente en contextos donde cada kilo producido y cada centavo de costo inciden directamente en la rentabilidad final del sistema. Ese será uno de los ejes centrales de la charla que presentará Eugenio Valente Gomes en la primera edición de Feicorte Paraguay, que se realizará el próximo 24 de marzo en el Hotel Sheraton de Asunción.

El empresario ganadero, socio directivo del Condominio Valente Gomes y responsable del desarrollo productivo de la estancia Taj Mahal en el Chaco Central, abordará el tema “Recría intensiva a pasto (RIP): más kilos y más eficiencia en el Chaco”, una estrategia que apunta a producir más carne con base en el recurso más competitivo del sistema: el pasto.

En diálogo con Valor Agro, Valente Gomes destacó que el desafío actual de la ganadería pasa por agregar kilos de manera eficiente para sostener la rentabilidad del negocio. “Cada vez más colocar más kilos en el animal y de forma eficiente es el camino para lograr seguir con buena rentabilidad”, señaló.

El sistema de recría intensiva a pasto que presentará en Feicorte se basa en una combinación de pastoreo rotativo con suplementación estratégica en batea, donde el pasto continúa siendo el componente principal de la dieta.

Según explicó el productor, el modelo contempla suplementar entre 0,8% y 1,2% del peso vivo del animal, mientras que el pasto participa entre el 50% y el 70% de la dieta. El sistema permite que el propio animal regule su consumo entre el pasto y el suplemento, logrando resultados productivos estables incluso en diferentes escenarios climáticos.

De acuerdo con su experiencia en el Chaco Central, el sistema permitió mantener ganancias promedio cercanas a los 700 gramos diarios, tanto en años con escasez de pasto como en campañas con mayor disponibilidad forrajera.

Valente Gomes subrayó que la recría es una de las fases donde se define gran parte del resultado económico del ciclo productivo, especialmente en regiones como el Chaco.

“Es fundamental, principalmente en el Chaco, porque voy a trabajar en el animal en la época que más va a producir carcasa barata, que es carne y hueso. Entonces ahí con una pequeña ayuda le ganás muchísimo”, explicó.

Los números del sistema reflejan el impacto económico de esta estrategia. En un año seco como 2024, el costo de producción de carcasa durante la recría se ubicó en alrededor de US$ 2,30 por kilo, mientras que en 2025, con mayor disponibilidad de pasto, ese costo bajó a cerca de US$ 1,40 por kilo.

“Trabajar 80 o 90 kilos del animal a ese costo hoy es muy interesante porque el kilo producido el mercado lo está pagando bien”, indicó.

Otro de los beneficios del sistema es que permite llegar al verano con un animal mejor preparado para aprovechar el crecimiento del pasto.

Durante la etapa de suplementación, las ganancias rondan los 700 gramos diarios, pero cuando el animal pasa a una terminación exclusivamente a pasto en la temporada verde, el ritmo de crecimiento puede subir hasta 1 o 1,4 kilos por día, lo que mejora aún más el resultado económico del sistema.

El especialista también remarcó que la eficiencia de la recría comienza en la compra del animal de reposición. Según señaló, el potencial genético del ternero es clave para aprovechar las ventajas del sistema.

“Hoy más que nunca hay que entrar con un animal que tenga buen potencial de crecimiento para aprovechar todo esto. Metés más kilos más rápido en el mismo animal y el sistema se vuelve viable”, afirmó.

En su visión productiva para el Chaco, el manejo del ciclo debe ser preciso y planificado. “El animal tiene que tener fecha de fabricación y fecha de vencimiento, independientemente del clima”, explicó.

Un adelanto de lo que se verá en Feicorte Paraguay

Durante su presentación en Feicorte, Valente Gomes adelantó que compartirá no solo los resultados productivos y económicos del sistema, sino también los motivos que llevaron a implementarlo, sus ventajas y la forma práctica de aplicarlo en el campo.

Además, hará foco en un modelo que prioriza el bienestar animal y la eficiencia del pasto como base del negocio. “Es un sistema de fácil implementación y vamos a mostrar en detalle cómo hacerlo para que los productores puedan aplicarlo”, concluyó.

La primera edición de Feicorte Paraguay reunirá el próximo 24 de marzo en Asunción a técnicos, empresarios y productores para debatir sobre las tendencias productivas y económicas que marcarán el futuro de la ganadería regional.