Más allá del récord exportador de 2025, el sector porcino paraguayo ya pone la mirada en los desafíos que marcarán el 2026: diversificación de mercados, aumento de la producción y fortalecimiento del consumo interno.

Taiwán seguirá siendo el principal destino, pero no el único. “Hay un fuerte interés de mercados como Singapur y Filipinas, que creemos que este año comenzarán a comprar en mayor volumen. Además, seguimos trabajando en procesos más largos como Chile y Perú”, señaló Delia Núñez, gerente de la Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay (ACCP).

En el caso de Chile, el proceso es más complejo debido a las exigencias sanitarias. Paraguay, al ser país libre de fiebre aftosa con vacunación, evalúa la aplicación de la herramienta de compartimentación, avalada por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA). “Es una alternativa técnica que nos permitiría acceder a mercados altamente exigentes”, explicó.

Otro dato relevante es el interés creciente de la Unión Europea, que recientemente solicitó información sanitaria a Senacsa. “Que la propia Unión Europea pida información es una señal muy positiva. La sanidad es siempre la primera llave para abrir mercados”, afirmó Núñez.

Sin embargo, la apertura de nuevos destinos plantea un desafío central: la producción. Actualmente, Paraguay cuenta con unas 40.000 matrices industrializadas, pero las proyecciones indican un crecimiento significativo hacia 2032, cuando el sector podría alcanzar cerca de 110.000 matrices, casi triplicando la producción.

En ese camino, se destacan inversiones de gran escala, como la del Grupo Costa de España, que proyecta llegar a 40.000 matrices propias en el país de manera gradual. “Son inversiones que llevan tiempo, pero que garantizan un salto estructural para el sector”, sostuvo la representante gremial.

En paralelo, el consumo interno sigue siendo una asignatura pendiente. Paraguay consume alrededor de 13 kilos de carne porcina por habitante al año, muy por debajo de los niveles regionales y globales. Para revertir esta situación, el sector trabaja en campañas de promoción y logró la inclusión de la carne porcina en el programa de almuerzo escolar.

“Tenemos mucho espacio para crecer en el mercado interno. La carne de cerdo es versátil, accesible y nutritiva, y queremos que esté cada vez más presente en la mesa de las familias paraguayas”, concluyó Núñez.

Con nuevos mercados en el radar, inversiones en marcha y un trabajo articulado entre el sector privado y el Estado, el sector porcino paraguayo se prepara para dar nuevos pasos firmes en 2026.